名古屋限定グルメ旅～で話題にした味噌煮込みうどんですが、名古屋ではもう一つ、名古屋の伝統のお味噌を使ったグルメがあります。それが味噌カツですね。名古屋のお味噌である八丁味噌は豆を原料とした味噌で、
揚げたてのカツに絡めることでコクのある豆味噌の風味が際立ちます。名古屋にあるトンカツ屋で、味噌カツのないトンカツ屋はないと言っても看護んではないぐらい、名古屋の人たちのソウルフードとなっているんです。
黒viviも、あの甘辛い味噌の味がくせになりました。
以上、名古屋に近い
赤髪からのつぶやきでした。
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