名古屋限定グルメ旅～
黒viviのおススメは、味噌おでんです。香ばしい味噌の風味が卵やこんにゃく、はんぺん、ちくわ、牛スジなどのおでんダネに滲みる名古屋ならではのグルメの一つですね。お味噌はもちろん、
豆を使った八丁味噌です。この八丁味噌をベースにした味噌ダレで煮込んだおでんは、名古屋の冬の代表格なのかもしれませんね。おでんの後の煮汁も、モツやばら肉などを入れて煮込んで、どて鍋にしたりと、
八丁味噌の良さを余すことなく使うのが名古屋流ですね。
以上、名古屋に近い
赤髪からのつぶやきでした
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